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Chianti Classico Riserva DOCG Volpaia

1 Recensioni
Bottiglia
Anno
25 prodotti rimanenti
CHF 30.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Elegante e intenso, con evidenti note di spezie fuse con i sentori fruttati.

Vitigno

100% Sangiovese

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

14,5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Gambero Rosso 2023 2019
Gambero Rosso 2022 2018

Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

100% Sangiovese

Terreno

Sabbioso, Limoso e Argilloso

Affinamento

In botte di Rovere Francese e Sloveno per 24 mesi e in bottiglia per 3 mesi

Gusto

Di buona struttura con tannini ben evidenti e grande persistenza

Aroma

Elegante e intenso, con evidenti note di spezie fuse con i sentori fruttati.

Colore

Rosso rubino di media intensità, con lievi riflessi granati.

Abbinamenti

Antipasti, Carne e Selvaggina

Alcol

14,5% vol.

Filosofia

Biologico

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Longevità

8 - 10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

CASTELLO DI VOLPAIA

Descrizione:

Il Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia nasce sulle spettacolari colline del Chianti tra Siena e Firenze. Il complesso di Volpaia sovrasta il paese di Radda in Chianti, disponendo delle vigne più alte della denominazione. Lo storico complesso, dove tutt’oggi si utilizzano gli edifici del piccolo borgo per la vinificazione, produce vino dal 1172 e si è nel tempo sviluppata una forte attenzione per i metodi biologici che sono attualmente certificati. I vini sono lavorati e conservati nelle affascinanti sale sotterranee, in un dedalo di vie scavate nel terreno che collegano tutto il sistema.

Volpaia Riserva Chianti Classico è un Sangiovese in purezza. Le uve provengono da diversi vigneti di proprietà tutti tra i 400 e i 600 metri di altitudine. I suoli sono perlopiù di arenaria, con la presenza di sabbia e limo. La vendemmia è manuale e i grappoli sono riposti in casse da 15/20 chili. La fermentazione viene attivata da lieviti indigeni e la temperatura è costante e controllata e sta tra i 27° e i 30°C. Questa fase dura circa 14 giorni con due cicli di follature quotidiane, la successiva macerazione sulle bucce è di 10 giorni. L’affinamento finale in botti di rovere di Slavonia e in barrique di rovere francese è di 24 mesi.


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Gambero Rosso 2023 2019
Gambero Rosso 2022 2018