il Giovane Aceto Balsamico Essenze

Scheda tecnica:

Descrizione:

Il Giovane aceto Balsamico Delea, frutto di un grande lavoro iniziato nel lontano 1996, si distingue per la sua eccezionale qualità ottenuta attraverso un meticoloso processo produttivo. Questo aceto è ottenuto a partire dal mosto cotto, sottoposto successivamente a un lungo periodo di invecchiamento di almeno 5 anni. Questo avviene all'interno di batterie costituite da piccole botticelle realizzate con diverse tipologie di legno pregiato, tutte accuratamente selezionate. Tale processo avviene in condizioni ottimali, nel microclima ideale dei sottotetti dell'acetaia Delea, dove ogni dettaglio è curato con passione e dedizione.

Il risultato di questo processo è un aceto balsamico caratterizzato da un gusto deciso ed avvolgente, capace di conferire un tocco di eccellenza a ogni piatto. Grazie alla sua complessità aromatica e alla sua consistenza ricca e corposa, il Giovane Aceto Balsamico si rivela il compagno ideale per esaltare i sapori e arricchire le preparazioni culinarie con un tocco di raffinatezza.

Acidità: 60 g/lt
Estratti secchi: 140 g/lt