BRIVIO VINI

Vigna d’Antan

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Vigna D’Antan Ticino Doc

Denominazione: Rosso del Ticino DOC

Produttore: Brivio Vini, Mendrisio

Provenienza: Svizzera, Ticino

Formato: 75 cl

Annata: 2013

Vitigno: 70% Merlot, 17% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon

Vinificazione bordolese con macerazione di 9 - 15 giorni a 28 - 32°C in vasche d’acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (75%) e di 2° passaggio (25%) per oltre 13 mesi. I tre vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.

Colore: Rosso bordeaux carico e profondo.

Profumo: Intenso e di buona complessità. Sentori di frutta a bacca nera matura come le more accompagnate da note mentolate e sentori di torrefazione che ricordano la nocciola, il cioccolato ed il cacao.

Sapore: Attacco deciso e fresco. Intenso, ben strutturato con tannini maturi e dolci. Molto elegante, si presenta con un finale equilibrato e di buona persistenza.