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Varietis de raisin |
Endroit de vigne |
Type de sol |
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Syrah, Cabernet Franc |
Rancate (mendrisiotto). Impiantato nel 1994. |
Calcaire, argileux |
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Vinification |
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Quantité produite |
| Les raisins de ces cépages sont vinifient dans les différentes époques de mûrissement séparément et vous assemblez après la fermentation, avec affinement en coups de 400 nouveaux litres de rouvre français pour 24 mois. |
5'000 bouteilles de 75 cl. |
| Propriétés organoleptiques |
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Alcool |
| Couleur: rubis faible rouge avec des reflets violets.
Parfum: de bonne intensité aromatique. Fin avec des vents de poivre en grains et baies rouges.
Goût: intense, persistant, chaud et élégant. |
13% |
| Combinaison |
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| Viandes rouges au four. Gibier (sanglier). |
| Type de verre |
Température de service |
Conservation |
| Spiegelau Rotwein Magnum |
16° - 18° C |
6 - 8 ans |
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