| |
Varietis de raisin |
Endroit de vigne |
Type de sol |
| |
Merlot |
Vigneto Saleggi, Losone (argine del fiume Maggia) |
Inondé, sableux et pierreux |
|
| |
Vinification |
|
Quantité produite |
| Pression complète, fermentation dans baignoires d'acier à température vérifiée. Affinage dans coups d'Alliers de 400 litres et Nevers, production 900 gr/m2s |
15'000 bouteilles de 75 cl. |
| Propriétés organoleptiques |
|
Alcool |
| Couleur: rubis rouge avec des reflets violacés.
Parfum: intense, vigoureux avec des vents de pruneaux.
Goût: typique, plein persistant et vineux. Terroir typique et marqué. |
12.5 % |
| Combinaison |
|
|
| Cabri du pays au four. Côtelettes d'agneau en croûte de pommes de terre aux herbes. |
| Type de verre |
Température de service |
Conservation |
| Spiegelau Rotweinkelch |
16° C |
8 - 10 ans |
Back to list