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Varietis de raisin |
Endroit de vigne |
Type de sol |
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Merlot |
Sopraceneri |
Granitique |
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Vinification |
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Quantité produite |
| Sélection spéciale de raisins, maturation en barriques 1/3 nouvelles et 2/3 utilisé de rouvre Allier et Nevers de 400 litres. |
5'000 bouteilles de 75 cl. |
| Propriétés organoleptiques |
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Alcool |
| Couleur: rubis rouge avec des reflets violacés.
Parfum: intense, persistant et vanillé, vigoureux.
Goût: typique, plein, persistant, élégante et vineux, légèrement boisé en jeunesse. |
13% |
| Combinaison |
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| Plats de viande rouges, rôtis, braisé et gibier. |
| Type de verre |
Température de service |
Conservation |
| Rotwein Ballon |
18° C |
5 - 10 ans |
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