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Varietis de raisin |
Endroit de vigne |
Type de sol |
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Chardonnay |
Rancate e Cavigliano |
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Vinification |
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Quantité produite |
| Foulage moelleux, fermentation, affinement en barriques de 400 litres, nouvelles, pour 8 mois. |
5'000 bouteilles de 75 cl. |
| Propriétés organoleptiques |
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Alcool |
| Couleur: paillé et doré.
Parfum: agrumes, pamplemousse et bergamotto légèrement boisé.
Goût: persistant, riche et ample.
Évolution: très fruité et ample au nez et en bouche |
13% |
| Combinaison |
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| Salade de homard au pamplemousse |
| Type de verre |
Température de service |
Conservation |
| Spiegelau Weissweinkelch |
12° - 14° C |
5 ans |
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