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Varietis de raisin |
Endroit de vigne |
Type de sol |
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Cabernet Franc |
Rancate (mendrisiotto). Impiantato nel 1994. |
Calcaire, argileux |
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Vinification |
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Quantité produite |
| Longue macération sur les peaux de 25 jours. Affinement en nouveaux barriques de rouvre français de 400 LT. pendant 18 mois. |
5'000 bouteilles de 75 cl. |
| Propriétés organoleptiques |
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Alcool |
| Couleur: rubis rouge avec des reflets violets. Parfum: de bonne intensité aromatique. Fin avec des vents de baies noires. Goût: intense, persistant, chaud et élégant. |
13.5% |
| Combinaison |
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| Boeuf Galloway braisé avec polenta. |
| Type de verre |
Température de service |
Conservation |
| Spiegelau Rotwein Magnum |
16° - 18° C |
6 - 8 ans |
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