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| Carato Riserva |  zurück |
| Bezeichnung | Weinlese |
| Merlot del Ticino DOC | 2003 |
| Traubensorte | Ort des Weinbergs | Bodenbeschaffenheit | |
| Merlot di vecchio ceppo | Montedato nel comune di Lavertezzo. Prod. 500 gr/m2 | Granit Boden | |
| Herstellung | Abfüllmenge | ||
| Sorgfällige Auswahl der besten Trauben aus alter Weinstämme (mehr als 20 Jahre), lange Einweichung und Maischgärung bis zu 30 Tagen. Reifung in neuen Eichenfässern von 400 Liter aus Allier und Nevers während 24 Monaten. | 7'000 Flaschen von 75 cl., 200 Flaschen von 150 cl. | ||
| Charakter Eigenschaften | Alcool | ||
| Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: intensiv, gewürzt mit Aroma von reifen Waldbeeren, Kokosnuss und Vanille. Braucht noch eine weitere Lagerung von einigen Jahren. | 13.5% | ||
| Passt zu | |||
| Rehrücken mit Kastanien. | |||
| Glas Typ | Temperatur | Haltbarkeit | |
| Spiegelau Rotwein Magnum | 18° C | 10 - 15 Jahre | |
