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Von der alten Einrichtung sind verschiedene Elemente
erhalten geblieben, die an die Atmosphäre von früher erinnern,
als adelige Lombarden, Banditen, Bauern und Geistliche die Hauptakteure
waren.
Das Schloss von
Cantone hatte damals eine gewisse strategische Bedeutung entlang der
antiken Strasse des Laveggio, die den See, Riva San Vitale und Como verband.
Unter den zahlreichen Legenden, steht jene der Grotte des Zauberers von Cantun, in der Nähe des Schlosses.
Tatsächlich erzählt man sich, dass ein grausamer Junker die Fuhrwerke, von der Strasse der Rossa , die Riva San Vitale mit Rancate verbindet, mit einem mächtigen Magnet anzog und die Reisenden schrecklichen Foltern unterzog, bevor er sie in den dunklen Weiher warf.
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Am Fusse des Monte San Giorgio, auf der Anhöhe, stehen ca. 6 Hektaren Rebberge des Gutes „Cantone“ der Fam. Tiziano Pasta, die heute von Angelo Delea bewirtschaftet werden und das Tal des Laveggio dominieren, der typischen Sonne des Mendrisiotto ausgesetzt.
Das „Cantone“ – Ort an der Grenze zwichen Riva San Vitale und Rancate – ist tatsächlich ein aussergewöhnlicher Ort, reich an Geschichte und Legenden.
Das Gehft stammt aus dem 16. Jahrhundert und
war damals ein Schloss


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Nome del vino Castello di Cantone Merlot d.o.c |
| Vinificato e fermentato
in botti nuove di rovere francese per 18 mesi. Vino pieno, aromatico ed elegante, dalle note minerali, delicatamente cedrate e mandorlate Abbinamento
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Produttore Angelo Delea, Via Zandone 11 / CH-6616 Losone Tipo di vino Bianco Vitigno Chardonnay, sauvignon e sémillon Collocazione dei vigneti Rancate (Mendrisiotto), impiantato nel 1994 Vinificazione Accurata selezione e scelta delle uve del nostro vigneto. pigiatura soffice, fermentazione in barriques nuove da 400 litri di rovere francese. maturazione di 14 mesi con batonnage delle fecce per tutto il periodo. Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino con riflessi ancora verdolini Profumo intenso, aromatico, di agrumi e frutta esotica complesso con legno ben amalgamato. Sapore molto persistente e profumato Tenore alcolico 13 % Vol. Conservazione 3 - 4 anni Temperatura di servizio 10 - 12 gradi |
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