Unser Unternehmen produziert auch Essig, Essig aus heimischen Weinen und balsamico, wie zum Beispiel der Tessiner Balsamicoessig aus „americana“ Trauben.
Ein Essig aus gekochtem Most mit Lagerung in verschiedenen Fässern aus wertvollen Hölzern.

Wir produzieren drei verschiedene balsamicos:
- Der Junge: 1 Jahr Lagerung
- Der Reife: mehr als 3 Jahre Lagerung
- Der Alte: mehr als 6 Jahre Lagerung