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Vitigno |
Luogo Vigneto |
Terreno |
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Merlot 90% - Cabernet Franc 10% |
Vigneto San Carlo, Locarno. Piantato nel 1987. Prod. 600 gr/m2 |
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Vinificazione |
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Quantità prodotta |
| Pigiatura e completa diraspatura, lunga macerazione, elevaggio in botti di rovere da 400 LT per 15 mesi. |
19'500 bottiglie da 75 cl. |
| Proprietà organolettiche |
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Alcool |
| Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: intenso, complesso, fine ed elegante.
Sapore: tipico, pieno, di buona persistenza aromatica e complessità. |
12.5% |
| Abbinamento |
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| Piccione farcito alle noci e tartufi. |
| Tipo Bicchiere |
Temperatura di servizio |
Conservazione |
| Spiegelau Rotwein Ballon |
18° C |
7 - 8 anni |
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