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| Carato Riserva |  torna
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| Denominazione | Annata |
| Merlot del Ticino DOC | 2003 |
| Vitigno | Luogo Vigneto | Terreno | |
| Merlot di vecchio ceppo | Montedato nel comune di Lavertezzo. Prod. 500 gr/m2 | Granitico | |
| Vinificazione | Quantità prodotta | ||
| Accurata selezione e scelta delle migliori uve di vecchio ceppo (oltre 20 anni), lungo intinamento e macerazione fino a 30 giorni. Affinamento in barriques bordolesi nuove da 400 litri di legno Allier e Nevers, per 24 mesi. | 7'000 bottiglie da 75 cl., 200 bottiglie da 150 cl. | ||
| Proprietà organolettiche | Alcool | ||
| 13.5% | |||
| Abbinamento | |||
| Sella di capriolo alle castagne. | |||
| Tipo Bicchiere | Temperatura di servizio | Conservazione | |
| Spiegelau Rotwein Magnum | 18° C | 10 - 15 anni | |
